Cumin moulu

Cumin moulu, pour les pois chiches, la kefta, la chorba et les légumes. Au marché de Maghnia, le cumin se vend en grains puis se moud : la ville n’en cultive pas, elle le choisit. Nawart le propose déjà moulu, en sachet de 100 g, 100 % naturel.

En cuisine. À faire revenir dans un peu d’huile. Une petite cuillère, en début de cuisson.

Conservation. Sachet de 100 g, à refermer, à l’abri de la lumière et de la chaleur.